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咸鱼黄金炒饭

收录时间：2022-11-14 07:27:59 热度：10017℃

咸鱼黄金炒饭的做法

1张图片

“ 猪同学美滋滋地说好吃得无语了！ ”

食材明细

主料

米饭 250克
咸鱼干 2条
土鸡蛋 2个
红椒 0.25个
葱 2棵

辅料

植物油 2匙
盐 3克

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

咸鱼黄金炒饭的做法步骤

1
蒸好的米饭。
2
咸鱼泡一个下午。
3
葱，红椒，咸鱼洗净切碎。
4
鸡蛋打散加入米饭拌匀，静至十分钟，让米饭充分吸收蛋液。
5
起锅烧热油，放入咸鱼爆香盛出。
6
锅洗净，重烧热油，放入米饭翻炒。
7
加入红椒粒炒匀。
8
加入葱，盐炒匀。
9
最后倒入咸鱼粒，炒匀即可关火。

制作小窍门

米饭一定要稍微硬点，盐少放点。

本次制作《咸鱼黄金炒饭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食家常菜

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