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斑马戚风蛋糕
斑马戚风蛋糕
【猫猫】
收录时间:2021-11-20 17:46:27 热度:464℃
1张图片
“
这个戚风蛋糕加了可可粉,烤出来有花纹,特别像斑马,所以叫斑马戚风蛋糕
”
食材明细
主料
鸡蛋
6个
糖
120克
牛奶
90克
玉米油
75克
低筋面粉
100克
可可粉
20克
柠檬汁
1勺
美食特点
原味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
简单
难度
斑马戚风蛋糕的做法步骤
1
先把鸡蛋分离到各盆中
2
蛋黄盆中加入牛奶,玉米油搅拌均匀
3
把低筋面粉筛进去搅拌,
4
然后加几滴柠檬汁打蛋清去腥,把白糖分三次加入到蛋清中打发到湿性状态
5
然后分一半蛋清到蛋黄糊中翻拌均匀,留一半蛋清等下另外
6
把可可粉放入另外蛋清中翻拌均匀
7
这时候,拿出一个六寸跟一个八寸磨具,分别倒入蛋糕糊,一层可可糊,一层蛋糕糊,类似叠起来,轻轻震一下,震走大气泡
8
送入预热好温度的电烤箱,上下火150度,烘烤一个小时
9
出炉,倒扣四个小时
10
四个小时后,可以切开来吃了
11
花纹很漂亮把
制作小窍门
把材料都称好,待用
本次制作《斑马戚风蛋糕》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
蛋糕
戚风蛋糕
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