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蒜酱蒸凤爪

Marsally4390
收录时间：2021-11-20 14:06:22      热度：7783℃
蒜酱蒸凤爪的做法

  1张图片

“ 这是一道我们出去喝早茶午茶时的必点菜，做起来～香！ ”

食材明细

主料
辅料
  • 青椒 少许
  • 红椒 适量
  • 蒜末 少许
  • 姜片 适量
  • 葱条 适量
  • 十三香粉 适量
  • 红曲米 少许
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡粉 适量
  • 草菇老抽 适量
  • 白糖 适量
  • 水淀粉 适量
  • 番茄酱 适量

美食特点

蒜酱蒸凤爪的做法步骤

  • 蒜酱蒸凤爪的做法步骤：1
    1
    鸡爪氽完洗净浮漂
  • 蒜酱蒸凤爪的做法步骤：2
    2
    加入老抽上色腌制片刻
  • 蒜酱蒸凤爪的做法步骤：3
    3
    下油锅五分热盖上盖子炸一分钟
  • 蒜酱蒸凤爪的做法步骤：4
    4
    捞起放入冷水泡着备用
  • 蒜酱蒸凤爪的做法步骤：5
    5
    锅加入适量水加入姜片葱条十三香粉红曲米各少许
  • 蒜酱蒸凤爪的做法步骤：6
    6
    加入鸡爪
  • 蒜酱蒸凤爪的做法步骤：7
    7
    盖上煮十分钟入味
  • 蒜酱蒸凤爪的做法步骤：8
    8
    捞出
  • 蒜酱蒸凤爪的做法步骤：9
    9
    热锅加入油爆香蒜末加入鸡爪与卤汁
  • 蒜酱蒸凤爪的做法步骤：10
    10
    加入番茄酱少许盐料酒加入水淀粉勾芡
  • 蒜酱蒸凤爪的做法步骤：11
    11
    加入青红椒炒片刻
  • 蒜酱蒸凤爪的做法步骤：12
    12
    装盘
  • 蒜酱蒸凤爪的做法步骤：13
    13
    下蒸锅蒸十分钟至熟！准备牙齿吃起～嘻嘻！
本次制作《蒜酱蒸凤爪》所使用的厨具：煮锅、炒锅
菜谱标签： 热菜  

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