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美容瘦脸的快炒小菜---西芹炒虾仁

香橙可米露
收录时间：2021-11-17 18:41:45      热度：6923℃
美容瘦脸的快炒小菜---西芹炒虾仁的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
  • 葱姜蒜 适量
配料

美食特点

美容瘦脸的快炒小菜---西芹炒虾仁的做法步骤

  • 美容瘦脸的快炒小菜---西芹炒虾仁的做法步骤：4
    1
    西芹洗净后，从根部出发撕掉硬筋。
  • 美容瘦脸的快炒小菜---西芹炒虾仁的做法步骤：4
    2
    全部处理干净就可以了，这样吃起来就不会有老渣
  • 美容瘦脸的快炒小菜---西芹炒虾仁的做法步骤：4
    3
    准备材料。
  • 美容瘦脸的快炒小菜---西芹炒虾仁的做法步骤：4
    4
    准备调料。
  • 美容瘦脸的快炒小菜---西芹炒虾仁的做法步骤：4
    5
    虾仁中加入鸡蛋清，料酒，盐，神奇牌海鲜调料粉各适量。
  • 美容瘦脸的快炒小菜---西芹炒虾仁的做法步骤：4
    6
    用筷子顺一个方向搅拌上浆腌制15分钟左右。
  • 美容瘦脸的快炒小菜---西芹炒虾仁的做法步骤：4
    7
    西芹斜刀切块，蘑菇切片。
  • 美容瘦脸的快炒小菜---西芹炒虾仁的做法步骤：4
    8
    锅中烧开水，加入1勺盐，放入西芹焯20秒。
  • 美容瘦脸的快炒小菜---西芹炒虾仁的做法步骤：4
    9
    然后捞起来放入冷水中过一下。
  • 美容瘦脸的快炒小菜---西芹炒虾仁的做法步骤：4
    10
    葱姜蒜切末，生粉加适量水调开做芡汁备用。
  • 美容瘦脸的快炒小菜---西芹炒虾仁的做法步骤：4
    11
    锅中倒入油，加入葱姜蒜末小火翻香。
  • 美容瘦脸的快炒小菜---西芹炒虾仁的做法步骤：4
    12
    然后倒入腌过的虾仁快速炒散。
  • 美容瘦脸的快炒小菜---西芹炒虾仁的做法步骤：4
    13
    然后加入蘑菇翻炒。
  • 美容瘦脸的快炒小菜---西芹炒虾仁的做法步骤：4
    14
    再倒入1勺蒸鱼豉油。
  • 美容瘦脸的快炒小菜---西芹炒虾仁的做法步骤：4
    15
    倒入西芹翻炒1分钟左右。
  • 美容瘦脸的快炒小菜---西芹炒虾仁的做法步骤：4
    16
    最后将芡汁慢慢的边倒边炒，从锅边倒入。
  • 美容瘦脸的快炒小菜---西芹炒虾仁的做法步骤：4
    17
    最后收汁即可。

制作小窍门

1.西芹要撕掉老筋，这样吃起来口感好。

2、而且要用热盐水焯烫，再过一下凉水，这样保持鲜艳的颜色以外，口感上更脆。

3、虾仁中加入蛋清和生粉可以让虾仁炒起来更滑嫩，不会炒老，因为加了一层保护膜了。

4.加芡汁可以使菜色更漂亮。
菜谱标签： 热菜   浙菜   儿童   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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