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戚风蛋糕，柔软细腻加入了红糖，味道超棒呀。。。。 ”
食材明细
美食特点
红糖戚风蛋糕的做法步骤
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3
把蛋黄搅拌均匀，加入红糖，牛奶，玉米油搅匀，最后加入面粉搅拌均匀，就成了蛋黄糊。
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把蛋清打成干性发泡，提起打蛋器上面的蛋清成直角就行了。
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蛋糕就烤好了，从烤箱中拿出来震一下，倒扣在烤网上晾凉。
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制作小窍门
1，红糖要提前打成粉状，容易化开，我的没打碎，结果烤好了还有红糖泡。
2，蛋清的打发一定要到位，烘烤的时间一定要够，这是防止戚风蛋糕回缩的有效方法。
本次制作《红糖戚风蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
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