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芒果慕丝蛋糕

收录时间：2023-09-17 13:50:27 热度：4343℃

芒果慕丝蛋糕的做法

1张图片

“ 就是喜欢慕丝入口即化的感觉！就是喜欢芒果的香甜！管它热量高不高！！吃了再说~~肉肉长我自己身上碍别人什么事啊! ”

食材明细

主料

奶油奶酪 1００克

辅料

糖粉２０克
吉利片 ５片
鲜奶油 ７５克
蛋黄２个
柠檬汁 ２滴
芒果泥 １００克
芒果丁 １００克
消化饼 ５５克
黄油４０克

美食特点

甜味口味
其他工艺
数小时耗时
普通难度

芒果慕丝蛋糕的做法步骤

1
饼干用擀面杖擀碎，黄油隔水融化。
2
将黄油和饼干屑拌均匀，倒入模具压实。入冰箱冷藏。
3
奶油奶酪＋(少量打发鲜奶油＋柠檬汁)搅打均匀至无颗粒状（奶酪糊）。
4
牛奶煮沸分次加入（鸡蛋＋糖粉打好）。
5
快速搅拌好后，再开小火不停搅拌煮至糊状。
6
泡好的吉利片加入（5），搅拌过滤加入到奶酪糊中。
7
芒果打成泥。
8
加入到奶酪糊中。
9
鲜奶油打至7分发，与奶酪糊拌匀。
10
全部搅拌好的材料倒入活底模具中，入冰箱冷藏室冷藏3-4小时后脱模。
11
加上自己喜欢的水果。

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