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“
圣诞节快来临了，大街上，各大商场里都洋溢充满着圣诞的气息，我们也来应个景吧，做个圣诞的树根树根蛋糕。 ”
食材明细
美食特点
树根蛋糕的做法步骤
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1
分离蛋黄和蛋清。蛋黄中加入3分之1的细砂糖，加入牛奶和植物油
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9
放入预热好的烤箱。上下火中层180度20分钟（依据自家烤箱温度决定）
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10
烤盘的蛋糕底倒扣在烤网上，掀开油纸，盖在蛋糕体上面，让散热
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11
淡奶油200克加2克糖粉3克可可粉，打发至硬性
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21
淋上甘纳许酱，用抹刀稍微抹平，叉子刮上树纹即可
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制作小窍门
1、淋巧克力酱的时候，放在烤网上，底下放个托盘，托盘底部垫一层油纸或保鲜膜，这样，掉下去的巧克力酱也不会浪费。
2、巧克力我用的可可脂的，温度保持40-50度之间让其融化。
3、蛋糕体要放到稍稍有点余温再抹奶油，也不要放的太凉，以免卷断
本次制作《树根蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
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