2张图片
“
“黄豆猪脚煲”是汤煲中一款经典的搭配。这款汤煲营养丰富，即有植物蛋白又有动物蛋白，同时猪脚又富含胶原蛋白，而胶原蛋白又是美容佳品。猪脚和黄豆的完美结合，造就一款经久不衰的美味。并且口感软糯，特别适合老年人食用。 ”
食材明细
美食特点
黄豆猪脚煲的做法步骤
-
1
主辅料： 猪脚、黄豆调味料： 葱、姜、料酒、盐、味精。
-
2
锅中加水，放入葱段。加入料酒。把洗净的猪脚，冷水入锅。烧开后，煮5分钟左右，捞出冲洗干净。
-
3
煨汤煲中加清水，放入猪脚。（如果以喝汤为主，就要冷水入锅。）加入姜片。
-
-
5
盖盖后，开高火煨制。大约煨制5小时左右，撇去浮油。
-
-
制作小窍门
1、这是一款慢功夫的汤煲，计算好时间后，基本不用看管。
2、如果以吃猪脚为主，可以开水下锅，2小时即可完成。
3、因为不同的汤煲功率有区别，以上介绍的时间仅供参考。
本次制作《黄豆猪脚煲》所使用的厨具：电子瓦煲
手机版
鲁ICP备17000595号-38
