“ “朝天椒炒羊杂”选择的绿色的朝天椒，辣味不是很浓，非常适合调剂口味。这道菜肴即有朝天椒的轻度的辣味，又有朝天椒的清香味。用其和羊杂搭配炒制，去除了羊杂的腥膻异味，是一道独特的佳肴。 ”

主料

• 羊杂 300克
• 朝天椒 100克

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 料酒 适量
• 葱 适量