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冻豆腐蘑菇鱼汤
冻豆腐蘑菇鱼汤
黄黄787
收录时间:2021-11-20 13:32:27 热度:7018℃
1张图片
食材明细
主料
鲤鱼头鱼尾
250
蘑菇
50
冻豆腐
100
油菜心
50
辅料
姜片
5
盐
3
猪油
10
美食特点
清淡
口味
炖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
冻豆腐蘑菇鱼汤的做法步骤
1
炒锅烧热,放猪油,把鱼头鱼尾两面煎黄,放姜片。
2
往炒锅内放开水煮5分钟,放冻豆腐、蘑菇煮5分钟,放盐、油菜。
3
撒胡椒粉出锅
制作小窍门
1、用猪油煎鱼可以比菜油煎鱼煮的鱼汤更白;
2、用冻豆腐煮汤比普通豆腐入味;
3、出锅撒胡椒粉去腥。
本次制作《冻豆腐蘑菇鱼汤》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
汤类
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