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糯米丸子
糯米丸子
为食老虎仔
收录时间:2024-01-21 19:18:12 热度:3624℃
1张图片
食材明细
主料
猪肉末
200g
土豆
1个
胡萝卜
适量
葱
适量
姜
适量
糯米
一杯
咸蛋黄
3个
辅料
盐
适量
糖
适量
生油
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
糯米丸子的做法步骤
1
糯米提前浸泡,至少4小时;(我是中午吃完饭开始泡,晚上做饭时用。)
2
准备材料
3
葱、姜、土豆、胡萝卜切末;咸蛋黄切粒,大小按喜好;
4
把葱末,姜末,土豆末,胡萝卜末加入猪肉末搅拌,再放入适量的盐,糖和生油调味并搅拌均匀;(可以按喜好加入一些其它调料)
5
糯米沥干水;取适量的拌好的肉末,中间包一块咸蛋黄,来回搓圆;然后外层均匀沾上糯米;
6
做好后,在煮饭的时候同时放进电饭锅蒸,饭熟的时候,丸子也好了。(如果单独下锅隔水蒸煮,也是需时30分钟左右。)
制作小窍门
猪肉末少点肥肉,否则吃起来会很腻;
本次制作《糯米丸子》所使用的厨具:电饭煲、蒸锅
菜谱标签:
甜品
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