菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 栗子蛋糕卷

栗子蛋糕卷

收录时间：2024-04-08 20:23:32 热度：5489℃

栗子蛋糕卷的做法

1张图片

食材明细

主料

海绵蛋糕体 13寸一片

辅料

栗子泥 160克
无盐黄油 40克
淡奶油 40克
糖 40克
朗姆酒 5克
装饰栗子肉 适量

美食特点

奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

栗子蛋糕卷的做法步骤

1
栗子用高压锅煮熟，凉水浸泡2小时左右，好剥。
2
栗子泥按压过筛备用
3
黄油回软备用。栗子泥+糖+黄油用打蛋器慢速搅匀+少量多次加入淡奶油搅匀+朗姆酒搅匀备用。
4
一半栗子奶油霜装入裱花袋备用。
5
铺好油纸或油布，蛋糕体抹好栗子奶油霜。
6
借助擀面杖卷好。
7
熟能生巧，才会卷出美美的卷卷。
8
蛋糕体两端用刀斜切，卷卷接缝会更美。
9
冷藏30分定型。
10
切去两端装饰
11
美美的内卷法
12
裱花袋的奶油霜均匀的挤好。
13
蒙布朗的变身

本次制作《栗子蛋糕卷》所使用的厨具：打蛋器

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫

推荐菜谱

果汁小雪祛痰包子赣菜重庆菜中秋护肝明目馄饨快手菜养胃饺子婚宴清肠重庆小吃补碘谷雨越南菜