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收录时间:2024-02-17 16:10:19      热度:7332℃
侉炖鱼的做法

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妈妈很喜欢吃鱼,而且喜欢浓油赤酱的红烧。可是红烧要麻烦些,侉炖鱼既好吃又好做,所以我经常这样做给妈妈吃。

食材明细

主料
  • 草鱼 一条
  • 五花肉片 100g
辅料
  • 适量
  • 5片
  • 5瓣
  • 花椒 一小把
  • 大料 2个
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 一勺

美食特点

侉炖鱼的做法步骤

  • 侉炖鱼的做法步骤:1
    1
    选一条二斤左右的草鱼。
  • 侉炖鱼的做法步骤:2
    2
    草鱼去鳞、内脏和两侧腥线,切段备用。
  • 侉炖鱼的做法步骤:3
    3
    将五花肉切片,用油略煸炒至金黄色,捞出备用。
  • 侉炖鱼的做法步骤:4
    4
    原锅中加少许油,放入鱼段煸至金黄
  • 侉炖鱼的做法步骤:5
    5
    加葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒、糖、醋翻炒
  • 侉炖鱼的做法步骤:6
    6
    加热水没过鱼段,把煸好的五花肉片放入,炖煮半小时。
  • 侉炖鱼的做法步骤:7
    7
    出锅前加盐调味,撒上香菜末即可。
本次制作《侉炖鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   鲁菜   产妇   秋季食谱   午餐   名菜  

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