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侉炖鱼
侉炖鱼
贰姑娘是个吃货
收录时间:2024-02-17 16:10:19 热度:7332℃
1张图片
“
妈妈很喜欢吃鱼,而且喜欢浓油赤酱的红烧。可是红烧要麻烦些,侉炖鱼既好吃又好做,所以我经常这样做给妈妈吃。
”
食材明细
主料
草鱼
一条
五花肉片
100g
辅料
葱
适量
姜
5片
蒜
5瓣
花椒
一小把
大料
2个
料酒
适量
醋
适量
糖
一勺
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
侉炖鱼的做法步骤
1
选一条二斤左右的草鱼。
2
草鱼去鳞、内脏和两侧腥线,切段备用。
3
将五花肉切片,用油略煸炒至金黄色,捞出备用。
4
原锅中加少许油,放入鱼段煸至金黄
5
加葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒、糖、醋翻炒
6
加热水没过鱼段,把煸好的五花肉片放入,炖煮半小时。
7
出锅前加盐调味,撒上香菜末即可。
本次制作《侉炖鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
鲁菜
产妇
秋季食谱
午餐
名菜
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