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自制果丹皮
自制果丹皮
春天奕奕
收录时间:2022-11-10 18:52:45 热度:2127℃
1张图片
“
酸酸甜甜开味小零食
”
食材明细
主料
新鲜山楂
300克
辅料
冰糖
60克
美食特点
酸甜
口味
其他
工艺
数小时
耗时
简单
难度
自制果丹皮的做法步骤
1
原料图。
2
山楂用清水冲洗干净。
3
放入淡盐水中浸泡10分钟左右。
4
浸泡后,再用清水冲洗干净。
5
取一个山楂,用刀切去两头,对半切开(不要把籽切碎),取出籽。
6
籽清理后,放入一半量的冰糖,腌30分钟。
7
放入蒸锅蒸软。
8
放入料理机打烂(这步没拍,忘了),再放入煮锅里,加入剩下的冰糖,翻炒至冰糖熔化,关火。
9
烤盘里铺入锡纸,刷上薄薄的一层油。
10
铺上山楂酱,用刮刀刮平。
11
放入烤箱里,80度2小时。(试自家烤箱温度定)
12
烤至果丹皮能整张揭起。
13
卷起即可。(可以用保鲜膜包起,能放好长时间)
制作小窍门
果丹皮烤至最后的时候,看看是否能整张揭起,如果可以,基本上就好了,烤太干,也不好吃。如果没有烤箱,可以通风晾干(1-2天)
本次制作《自制果丹皮》所使用的厨具:电烤箱、蒸锅、煮锅
菜谱标签:
甜品
家常菜
儿童
下午茶
夏季食谱
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