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红糖土司

收录时间：2021-11-20 10:02:28 热度：8802℃

红糖土司的做法

4张图片

“ 新一期的烘焙课堂又开始啦。看到诗心用红糖做的土司，我也想吃面包啦，刚好又不想用白糖，于是就用红糖做了这款土司，这款土司因红糖的加入，和白土司风味不同，红糖是它的亮点，颜色虽然稍黑点，但是味道很好的。 ”

食材明细

主料

高筋粉 300G
红糖 25g
鸡蛋 1个
淡奶油 60g
水 140g
酵母粉 5g

辅料

盐 2g

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

红糖土司的做法步骤

1
先把鸡蛋和红糖按量放入面包桶，再把除面粉和酵母粉外的所有食材倒入面包桶哩，我是剩了点淡奶油，就用了淡奶油，本可以用黄油的
2
最后把面粉和酵母粉放入
3
用筷子搅拌至没有干粉，这样面包机工作起来干粉不会飞溅。
4
用两个和面程序，把面团揉至扩展阶段
5
可以拉出手套膜。加了红糖的面团稍微有点粘，如果需要可以多揉几分钟。
6
盖上保鲜膜发酵至2倍大小
7
发酵好的面团排气分剂，松弛10分钟左右
8
把面剂揉成长条型
9
编成辫子状
10
放入面包机。
11
依然盖上保鲜膜发酵至2倍大小，
12
开启烘焙功能，烤50分钟即可。烤的时候面包桶外面最好是包一层锡纸，这样皮会比较薄。
13
烤好的面包脱模晾凉即可。

本次制作《红糖土司》所使用的厨具：面包机

菜谱标签：烘焙产妇面包早餐

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