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蒜香肥肠
蒜香肥肠
maowo88
收录时间:2022-09-01 15:12:10 热度:9652℃
1张图片
“
肥肠,很好吃的一个家常菜
”
食材明细
主料
肥肠
300克
白酒
3大勺
胡椒粉
1克
酱油膏
1小勺
老抽
1小勺
生姜
适量
辅料
蒜
2头
料酒
3大勺
冰糖
1茶勺
生抽
1小勺
白醋
1小勺
美食特点
蒜香
口味
烧
工艺
一小时
耗时
普通
难度
蒜香肥肠的做法步骤
1
蒜去衣,肥肠切段洗净。
2
肥肠用白酒料酒和胡椒粉浸泡20分钟。
3
肥肠焯水。
4
中火,锅内加油下生姜和蒜,煸出香味后剔除。
5
锅内下冰糖炒糖色。
6
下肥肠煸炒,下生抽、老抽、白醋和料酒煸炒均匀后下剩余的蒜。
7
锅内加开水,煮开后中小火慢炖。
8
煮至水少后,大火收汁,等汁收干后起锅装盘。
制作小窍门
……
本次制作《蒜香肥肠》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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