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浓情布朗尼

贰姑娘是个吃货

收录时间：2024-01-05 01:34:39 热度：6749℃

浓情布朗尼的做法

1张图片

“ 关于布朗尼来历的传说很多，不管正确性如何，那份浓郁甜蜜的口感，带给人们的除了愉悦，还是愉悦... ”

食材明细

主料

黑巧克力 130g
黄油 150g
鸡蛋 90g
细砂糖 70g
高筋面粉 75g
核桃碎 64g

辅料

盐 1g
香草精 数滴

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

浓情布朗尼的做法步骤

1
把黑巧克力掰成小块
2
黄油切成小块
3
隔水加热直至溶成液态（偶用的微波炉）。取出后冷却到30℃左右（不烫手）。
4
另取一大碗，打入鸡蛋（事先取出回温），打散即可，不要打出太多泡沫。
5
在打散的鸡蛋里倒入细砂糖和盐，搅拌均匀。
6
加入数滴香草精，搅拌均匀。
7
把黄油巧克力混合物倒入3的混合物中，搅拌均匀。
8
筛入高筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，布朗尼面糊就基本完成。
9
在布朗尼面糊中倒入核桃碎，再次翻拌均匀。
10
用A4纸四边折起做成长方形蛋糕模具，里面铺上锡纸，将布朗尼面糊倒进去
11
放入预热好的烤箱，190℃，中层，上下火35min。

本次制作《浓情布朗尼》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙甜品早餐下午茶夏季食谱

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