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众所周知蛋炒饭解决剩饭的好方法，那么蛋包饭更是炒饭的华丽变身。很多小朋友不爱吃饭，让妈妈们头痛。来试试蛋包饭吧！它金黄靓丽的外衣一定会让小朋友眼前一亮，食欲大增。 ”
食材明细
美食特点
蛋包饭的做法步骤
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1
鸡蛋打散，加适量黄酒，适量盐。胡萝卜切碎，洋葱切碎，培根切碎。胡萝卜、玉米、豌豆焯水。
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5
先放入培根略炒，再放入玉米粒、豌豆、胡萝卜翻炒。
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10
蛋液凝固，不用翻面。蛋饼的一半位置放适量炒翻。
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制作小窍门
1.炒饭最好用剩饭，饭的粘性小，粒粒分明。2.胡萝卜、玉米粒、豌豆要事先焯水，更容易熟。3.炒饭用洋葱更香，不喜欢洋葱味道也可用香葱。4.生抽本身有鲜味、咸味，盐量应减少，不用加其他鲜味调料。
本次制作《蛋包饭》所使用的厨具：平底锅
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