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蛋包饭

收录时间：2025-04-25 07:24:23 热度：368℃

蛋包饭的做法

1张图片

食材明细

主料

剩米饭 20克
鸡蛋 1个
培根 2条
胡萝卜 0.5个
洋葱 0.5个
西兰花 0.5个
淡黄油 1勺（或淡奶油）
番茄沙司 2勺
植物油 2勺
香菇适量

辅料

食盐 1勺

美食特点

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

蛋包饭的做法步骤

1
准备食材：鸡蛋、培根2片、香菇1朵、胡萝卜半根、洋葱半个、西兰花2小朵、番茄沙司、淡黄油适量、植物油、食盐，剩米饭
2
香菇、胡萝卜，洋葱，培根切小丁，西兰花掰小朵，鸡蛋放入干净无水的碗中，加入少许黄油打匀（黄油提前软化，也可用淡奶油代替）
3
炒锅里放适量油，然后放入培根煸至透明出香味
4
放入洋葱丁煸至透明
5
放入胡萝卜丁，香菇丁翻炒均匀，加盐调味
6
放西兰花翻炒均匀
7
倒入米饭，小火翻炒
8
将米饭炒均匀，炒散开
9
米饭炒散开以后放入适量番茄酱，番茄酱翻炒均匀，关火
10
另起一个锅，放入少少的油，把蛋皮摊开
11
蛋皮表面略凝固以后在中间放入米饭，
12
把蛋皮略往中间折，后把蛋包饭小心盛出倒扣在盘子里
13
蛋包饭上再挤上番茄酱，这道酸酸甜甜，香喷喷的蛋包饭就完成了
14
超好吃的有木有，随便配个果汁，酸奶什么的就是一顿营养的早餐

本次制作《蛋包饭》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食

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