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油焖大虾
油焖大虾
大妞爱吃
收录时间:2021-11-19 22:01:01 热度:1279℃
1张图片
食材明细
主料
大虾
330克
辅料
盐
适量
糖
适量
花椒面
适量
酱油
适量
葱丝
适量
姜丝
适量
美食特点
咸甜
口味
炒
工艺
一小时
耗时
普通
难度
油焖大虾的做法步骤
1
虾用剪子剪开背部和腹部,用牙签挑去虾线。剪掉虾枪,挑去沙包,这折磨人的处理过程,真是大虾好吃线难拆。
2
锅烧热,放入比平时炒菜多一点的油。油冒烟时放入虾,煎,煎好一面煎另一面,共用时两三分钟。
3
加入葱丝和姜丝,半小勺盐,一小勺花椒面,一汤匙白糖,一汤匙酱油,两汤匙水,炒匀,至汤汁粘稠,入味。
4
盛出来。
5
葱姜丝很好吃,没舍得扔,摆好盘。
制作小窍门
1. 虾煎完一面再煎另一面,不要来回折腾。
2. 葱丝姜丝多放点,去腥而且沾满汤汁很下饭。
本次制作《油焖大虾》所使用的厨具:其他
菜谱标签:
家常菜
海鲜
午餐
晚餐
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