菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 洋白菜包子

洋白菜包子

贰姑娘是个吃货

收录时间：2024-03-06 18:06:17 热度：9979℃

洋白菜包子的做法

1张图片

食材明细

主料

洋白菜 500g
猪肉馅 300g
粉条 100g
面粉 200g

辅料

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

洋白菜包子的做法步骤

1
洋白菜洗净，用水焯软捞出，切碎。
2
2.肉馅用料酒、花椒面、胡椒面、姜末、香油拌匀，煨20分钟入味。
3
3.粉条用水泡软，焯软后捞出，切碎。
4
4.面粉加少许酵母粉和泡打粉，温水和成光滑的面团。进行第一次饧发10min左右。
5
等待面团饧发的过程中，将粉条、肉馅和洋白菜混合在一起，加盐拌匀后放上切好的葱末，拌匀，切勿早放葱及过度搅拌，以防臭葱味出现。
6
等面团发成原来的2倍大小时，在面板上撒些薄面，取面团放面板上，切成大小合适的剂子，擀成边缘薄，中间厚的皮。将适量馅料放上，包成包子。
7
包子放冷水锅上，进行二次饧发5min左右。开火，上大热气后10min即可。

制作小窍门

1.葱不要太早放，不要搅拌太过，防止出现臭葱味。
2.粉条事先用水泡软，切碎，可以吸收洋白菜的汤汁和增加口感。
3.面要经过两次饧发才能达以理想效果。

本次制作《洋白菜包子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味

推荐菜谱

立春戚风蛋糕饼干润肠通便滋润补水霜降补铁意面东北小吃生日防雾霾养肾养心安胎素食重庆小吃火锅增强记忆力