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魔芋豆腐绝对是餐桌上的极佳菜肴。低热量，还能增加饱腹感，用豆瓣酱炒出的魔芋，香辣味饱满，作为家人的下饭菜也很合适。 ”
食材明细
美食特点
快手下饭菜香辣魔芋豆腐的做法步骤
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1
魔芋洗净，切成1cm左右的小块儿备用，葱姜切末；
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2
准备小锅，加水烧开，倒入切好的魔芋，煮至水重新沸腾，捞出；
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3
另起锅，倒油，烧至六成热时，加入葱姜末，煸出香味；
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4
加入豆瓣酱，小火，炒出红油，再加入魔芋块儿，翻炒2分钟；
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制作小窍门
1、将魔芋在开水锅中煮沸，可降低碱味；
2、凡是加豆瓣酱的菜中，加白糖可以中和豆瓣酱的咸味儿，吃起来口感更佳。
本次制作《快手下饭菜香辣魔芋豆腐》所使用的厨具：炒锅
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