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鲜桃派

收录时间：2024-04-30 17:13:40 热度：4937℃

鲜桃派的做法

1张图片

“ 熬了些鲜桃酱，本来打算做月饼用的，熬的太少了，就让我直接做成派给吃啦。先饱了口福，做月饼时再说吧，哈哈 ”

食材明细

主料

油皮 1份
水皮 1份

辅料

鲜桃馅 适量

美食特点

果味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

鲜桃派的做法步骤

1
新鲜的桃子切块，用糖熬煮
2
一直熬到水分蒸发，成团状，放入适量的麦芽糖
3
晾凉后放入冰箱冷藏一小时，就会很浓稠，可以做馅了。
4
水皮擀开放上油皮
5
然后包裹严实后擀开
6
对折成三折
7
再擀开，依然对折成三折，这个动作再重复一次，也就是说总共是叠三次三折的。每次叠好后饧一会儿更好操作！
8
完全擀开，擀成厚度2--3毫米的大片
9
切成方形的小片。取一片，放上鲜桃馅
10
把边压紧
11
全部做好后，放入铺了油纸的烤盘中，切口，刷蛋液
12
烤箱160度预热5分钟，中上层烤18分钟
13
烤好的鲜桃派。里面馅料很多，吃起来很过瘾

本次制作《鲜桃派》所使用的厨具：烤炉

菜谱标签：烘焙下午茶朋友聚餐夏季食谱

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