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鲜桃派
鲜桃派
万山红
收录时间:2024-04-30 17:13:40 热度:4972℃
1张图片
“
熬了些鲜桃酱,本来打算做月饼用的,熬的太少了,就让我直接做成派给吃啦。先饱了口福,做月饼时再说吧,哈哈
”
食材明细
主料
油皮
1份
水皮
1份
辅料
鲜桃馅
适量
美食特点
果味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
鲜桃派的做法步骤
1
新鲜的桃子切块,用糖熬煮
2
一直熬到水分蒸发,成团状,放入适量的麦芽糖
3
晾凉后放入冰箱冷藏一小时,就会很浓稠,可以做馅了。
4
水皮擀开放上油皮
5
然后包裹严实后擀开
6
对折成三折
7
再擀开,依然对折成三折,这个动作再重复一次,也就是说总共是叠三次三折的。每次叠好后饧一会儿更好操作!
8
完全擀开,擀成厚度2--3毫米的大片
9
切成方形的小片。取一片,放上鲜桃馅
10
把边压紧
11
全部做好后,放入铺了油纸的烤盘中,切口,刷蛋液
12
烤箱160度预热5分钟,中上层烤18分钟
13
烤好的鲜桃派。里面馅料很多,吃起来很过瘾
本次制作《鲜桃派》所使用的厨具:烤炉
菜谱标签:
烘焙
下午茶
朋友聚餐
夏季食谱
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