菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 浪漫紫色凉粉

浪漫紫色凉粉

收录时间：2024-06-01 23:56:39 热度：4533℃

浪漫紫色凉粉的做法

1张图片

“ 在我生活的地方,中午大家的习惯都是吃上一碗爽快的凉粉. ”

食材明细

主料

绿豆淀粉 一杯
水四杯

辅料

紫甘蓝叶 2片
自制酱汁 一碗

美食特点

酸辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

浪漫紫色凉粉的做法步骤

1
将紫甘蓝也加水用搅拌机打碎成汁,过滤掉蔬菜渣.
2
在碗中加入一杯绿豆淀粉,和四杯刚才打好的紫甘蓝水,搅拌均匀后倒入锅中.
3
从最开始就顺时钟搅拌,直到粘稠,出现透明状,如果还有些米白就需要在锅中继续边煮边搅拌.
4
盆中加水,帮助快速冷却.
5
自制酱汁,准备小把花椒,两颗大蒜,五片姜片.三颗辣椒,(小杯中是一勺鲜味生抽,一勺老抽,一勺半的醋,一勺老干妈和一点盐)
6
把花椒,三片姜,和一颗蒜切片后用油爆香备用.
7
在搅汁机中加入刚才爆香的材料,和小杯中的材料,还有剩下的两片姜,一颗蒜,三个辣椒后打碎就是美味的自制酱汁了.
8
已经防凉的凉粉切成小块,加上调料拌着吃,快速扫盘,哈哈.

本次制作《浪漫紫色凉粉》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：凉菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！

推荐菜谱

增进食欲豫菜越南菜壮腰健肾霜降宴客菜芒种提高免疫力法国菜减压祛湿教师节香港美食增强记忆力素菜鲁菜月饼主食