菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 浪漫紫色凉粉

浪漫紫色凉粉

收录时间：2024-06-01 23:56:39 热度：4496℃

浪漫紫色凉粉的做法

1张图片

“ 在我生活的地方,中午大家的习惯都是吃上一碗爽快的凉粉. ”

食材明细

主料

绿豆淀粉 一杯
水四杯

辅料

紫甘蓝叶 2片
自制酱汁 一碗

美食特点

酸辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

浪漫紫色凉粉的做法步骤

1
将紫甘蓝也加水用搅拌机打碎成汁,过滤掉蔬菜渣.
2
在碗中加入一杯绿豆淀粉,和四杯刚才打好的紫甘蓝水,搅拌均匀后倒入锅中.
3
从最开始就顺时钟搅拌,直到粘稠,出现透明状,如果还有些米白就需要在锅中继续边煮边搅拌.
4
盆中加水,帮助快速冷却.
5
自制酱汁,准备小把花椒,两颗大蒜,五片姜片.三颗辣椒,(小杯中是一勺鲜味生抽,一勺老抽,一勺半的醋,一勺老干妈和一点盐)
6
把花椒,三片姜,和一颗蒜切片后用油爆香备用.
7
在搅汁机中加入刚才爆香的材料,和小杯中的材料,还有剩下的两片姜,一颗蒜,三个辣椒后打碎就是美味的自制酱汁了.
8
已经防凉的凉粉切成小块,加上调料拌着吃,快速扫盘,哈哈.

本次制作《浪漫紫色凉粉》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：凉菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性

推荐菜谱

延缓衰老老人烧烤痛经贴秋膘日本料理果汁青少年处暑东北小吃寿司中式菜系养颜奶昔圣诞节春卷秋季食谱饼