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食材明细
美食特点
6寸草莓慕斯蛋糕的做法步骤
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将草莓一部分切粒，一部分榨汁，将吉利丁液和打发的淡奶油混合，再加入草莓汁混合均匀成慕斯馅
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取6寸慕斯模，底部放入一片6寸蛋糕片，倒入草莓慕斯糊，撒上草莓大果粒，再铺上一片6寸蛋糕片，再撒上草莓大果粒，倒入芒果慕斯糊。
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6
用融化后的半片吉利丁液和草莓汁混合做镜面，用抹刀抹平，入冰箱冷藏4小时。
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8
先脱模，用热毛巾捂在模具外围几分钟后，即可脱模。
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制作小窍门
1、蛋糕片要比模具小一圈，慕斯液才能完美的包裹整个蛋糕。
2、淡奶油打发至六成即可、
本次制作《6寸草莓慕斯蛋糕》所使用的厨具：其他、榨汁机、打蛋器、电烤箱
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