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收录时间:2021-11-19 21:43:01      热度:2097℃
酥脆锅巴的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 大米饭 适量
  • 适量
辅料

美食特点

酥脆锅巴的做法步骤

  • 酥脆锅巴的做法步骤:1
    1
    剩米饭加调料拌匀放烤盘里。
  • 酥脆锅巴的做法步骤:2
    2
    用木铲把米饭摊平。
  • 酥脆锅巴的做法步骤:3
    3
    入烤箱。
  • 酥脆锅巴的做法步骤:4
    4
    110度60分钟。
  • 酥脆锅巴的做法步骤:5
    5
    耐心等待吧。
  • 酥脆锅巴的做法步骤:6
    6
    米饭表面有硬结时用小刀将米饭分割成小块,翻面继续烤。
  • 酥脆锅巴的做法步骤:7
    7
    烤至米饭全部干硬时,油锅炸制。
  • 酥脆锅巴的做法步骤:8
    8
    油温不要太高,不然颜色发黄。
  • 酥脆锅巴的做法步骤:9
    9
    盘中装饰一下,
  • 酥脆锅巴的做法步骤:10
    10
    漂亮吧小锅巴

制作小窍门

油温不要高,米饭先加热后在放烤盘中,这样米饭有粘度,利于相连成型。
本次制作《酥脆锅巴》所使用的厨具:电烤箱、炒锅
菜谱标签: 小吃   家常菜  

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