菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香菇酿

香菇酿

煮妇小食光

收录时间：2024-01-06 18:43:57 热度：1609℃

香菇酿的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉馅儿 适量
葱适量
香菇适量
姜碎适量

辅料

盐适量
味精适量
蚝油适量
生抽适量
老抽适量
鸡粉适量
清水适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

香菇酿的做法步骤

1
猪肉馅儿（肥瘦三七比例），加入葱姜末，生抽，蚝油，鸡粉，盐，十三香粉，先将加好料的肉馅儿拌匀，然后准备小半杯凉水，将水分次加入肉馅儿中，快速搅打，直到肉馅儿将水全部吸收，肉馅打至黏稠有弹性，水不用都加进去，看肉馅的状态，不能打太稀。
2
打好的肉馅加2勺植物油，拌匀，入冰箱冷藏腌制4个小时以上。
3
香菇去蒂后浸泡清洗干净，挤去多余水分。
4
将腌制好的肉馅填入香菇中。
5
锅中加入蚝油1匙，清水半杯，鸡粉少许，盐少许，将酿好的香菇放入锅中小火焖煮至肉熟，将煮熟的香菇酿取出摆盘，剩余的汤汁收浓或加水淀粉勾薄芡后浇在香菇酿上即可。
6
烤箱版的，酿好的香菇摆在烤盘上，入烤箱中层，200度烘烤15分钟左右，期间香菇表面刷一层植物油，烤过的香菇酿表面看起来有些干干的，但是味道是一样好吃的。

本次制作《香菇酿》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式儿童朋友聚餐春季食谱晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食

推荐菜谱

婴儿凉菜夜宵快餐西班牙菜法国菜湘菜肉菜开胃青团紧致肌肤意面气血双补清热祛火海鲜饼干春节糖水