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凉拌牛肉

收录时间：2024-04-21 18:34:50 热度：7375℃

凉拌牛肉的做法

2张图片

“ 天气太热，没有胃口，不妨试试这款凉拌牛肉吧，无油烟，很美味，制作也超级简单哦！
”

食材明细

主料

牛肉 250克
蒜头 2瓣
生姜 1片
朝天椒 1/2个
香菜 1棵

辅料

凉拌醋 2大勺
芝麻油 1大勺
盐少许
鸡精少许
酱油少许
白砂糖 少许

美食特点

酸辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌牛肉的做法步骤

1
牛肉切薄片备用。
2
煮锅加适量清水大火烧开，加入牛肉烫熟。
3
捞出，放入事先准备好的冰开水里浸泡一下。
4
准备配料：生姜切丝，朝天椒，蒜头切碎，香菜切段。
5
准备一个小碗，把姜丝，蒜末和辣椒放入碗中，加入所有调料，搅拌均匀。
6
牛肉沥干水，放入香菜段，倒入调好的凉拌汁，搅拌均匀。
7
上菜开饭咯！

制作小窍门

喜欢吃辣的朋友可以加一些辣椒油。

本次制作《凉拌牛肉》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜

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