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虽然立秋了，但暑气还没有完全退去，今年的晚立秋意味着秋老虎还将继续很长一段时间。这道冰糖银耳雪梨羹，既可以清热去暑，可以润肺清燥，这个时节食用正合适！ ”
食材明细
美食特点
冰糖银耳雪梨羹的做法步骤
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放半锅清水（喜欢喝汤可多放些水，喜欢稠的可少放些水）
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大火烧开后，转小火慢炖30分钟左右，直到银耳有些化掉，汤有些粘稠
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放几粒枸杞，并放入适量冰糖，搅拌均匀，继续煮5分钟
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制作小窍门
1. 梨子不要提前削皮，以免被氧化颜色发黑，最好在入锅前削皮切块，然后马上入锅煮；
2. 银耳要小火慢炖，煮得粘稠，效果和口感更佳；
3. 冰糖量依自己的口味来放。
本次制作《冰糖银耳雪梨羹》所使用的厨具：煮锅
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