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〖2厨一味〗我家菜谱 之 玉扇黄瓜
〖2厨一味〗我家菜谱 之 玉扇黄瓜
星星嘟公主
收录时间:2021-11-19 21:37:57 热度:8776℃
1张图片
“
小时候吃过姥姥做的,然后是妈妈做的,现在吃的是老公做的,好幸福!
”
食材明细
主料
黄瓜
2根
姜丝
少许
蒜沫
少许
小米椒圈
少许
辅料
白糖
适量
陈醋
适量
料酒
适量
蚝油
适量
味极鲜
适量
淀粉
适量
盐
少许
纯净水
少许
美食特点
微辣
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
〖2厨一味〗我家菜谱 之 玉扇黄瓜的做法步骤
1
黄瓜切蓑衣刀(具体切法请度娘),用盐腌制20分钟入盘;
2
料汁:白糖、陈醋、料酒、蚝油、味极鲜、淀粉、少许盐、少许纯净水,调匀待用;
3
姜切丝,蒜切沫,小米椒切圈;
4
锅中少许油,姜蒜炝锅,调好的料汁倒入锅中,汁浓后入米椒,起锅,将熬制好的料汁均匀浇至黄瓜上;
5
另起锅将油烧热,放入花椒煸出香味,将油浇至有料汁的黄瓜上。
制作小窍门
整盘菜热气散去后入冰箱,味道更佳!
菜谱标签:
凉菜
家常菜
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