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您的位置想做菜网 > 菜谱 > 〖2厨一味〗我家菜谱 之 玉扇黄瓜
收录时间:2021-11-19 21:37:57      热度:8746℃
〖2厨一味〗我家菜谱 之 玉扇黄瓜的做法

  1张图片

小时候吃过姥姥做的,然后是妈妈做的,现在吃的是老公做的,好幸福!

食材明细

主料
  • 黄瓜 2根
  • 姜丝 少许
  • 蒜沫 少许
  • 小米椒圈 少许
辅料

美食特点

〖2厨一味〗我家菜谱 之 玉扇黄瓜的做法步骤

  • 1
    黄瓜切蓑衣刀(具体切法请度娘),用盐腌制20分钟入盘;
  • 2
    料汁:白糖、陈醋、料酒、蚝油、味极鲜、淀粉、少许盐、少许纯净水,调匀待用;
  • 3
    姜切丝,蒜切沫,小米椒切圈;
  • 4
    锅中少许油,姜蒜炝锅,调好的料汁倒入锅中,汁浓后入米椒,起锅,将熬制好的料汁均匀浇至黄瓜上;
  • 5
    另起锅将油烧热,放入花椒煸出香味,将油浇至有料汁的黄瓜上。

制作小窍门

整盘菜热气散去后入冰箱,味道更佳!
菜谱标签: 凉菜   家常菜  

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