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炝拌甘蓝丝

爱烹饪的女主播

收录时间：2021-11-19 21:35:35 热度：4143℃

炝拌甘蓝丝的做法

1张图片

“ 炝拌甘蓝丝——简约不简单的凉拌菜。 ”

食材明细

主料

甘蓝菜 250克

辅料

花椒适量
干辣椒 3个
蒜 3瓣
香油适量
盐半茶匙
芝麻适量

美食特点

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

炝拌甘蓝丝的做法步骤

1
原料如图；
2
将甘蓝切丝；
3
入开水焯熟；
4
过凉水洗净；
5
沥干水分备用；
6
起锅加入香油，放入花椒粒小火烧至麻味溢出，花椒变色后，剔除花椒；
7
放入干辣椒烧至出辣香即可；
8
将麻辣油全部倒入菜丝上，加入其他调料拌匀；
9
装盘后撒上芝麻即可。

本次制作《炝拌甘蓝丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜

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