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买了一包高筋面粉回来，可是都是做蛋糕，再不消灭高粉就要过期了吧。女儿点名要吃的夹草莓果酱的面包…… ”
食材明细
美食特点
果酱小餐包的做法步骤
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1
面包桶内按顺序放水（水先预留10g出来）——蛋液——糖、盐（对角放）——面粉、奶粉——干酵母
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5
中途检查一下面团出筋情况，做甜面包的话这样子就可以了
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7
发酵到2倍大左右 （我表姐说我这个还可以再多发10分钟哒~）
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10
拿出来排气，分成6等份，约47g一个，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
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13
表面刷蛋黄水，放入预热170度烤箱，中层 20分钟
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制作小窍门
1.配方中的水分我一般会预留10g左右，留着后面调整
2.烤箱温度自己调节
本次制作《果酱小餐包》所使用的厨具：面包机、电烤箱
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