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菠萝炒饭【超简单】

紫色百合花

收录时间：2021-11-19 21:23:40 热度：8057℃

菠萝炒饭【超简单】的做法

1张图片

食材明细

主料

菠萝 1/2个
隔夜冷饭 适量
玉米粒 2勺
豌豆 1勺
蘑菇 3个
胡萝卜 1棵
腊肠 3个
鸡蛋 1个

辅料

葱适量
蚝油 2勺
马来甜面酱 1勺
泰式甜辣酱 2勺

美食特点

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
未知难度

菠萝炒饭【超简单】的做法步骤

1
准备:将胡萝卜，腊肠，蘑菇切成小丁，鸡蛋打散加盐，菠萝去除芯和刺的部分后切块，用盐水稍稍浸泡
2
开火，等锅热倒入油，炒蛋，不用完全凝固，放置一旁备用
3
按照顺序逐次加入锅中翻炒: 胡萝卜丁，豌豆，玉米粒，蘑菇，最后是腊肠，其中胡萝卜需要时间最长，蘑菇最短。加入耗油和甜面酱，让料在锅中煮沸，到酱汁开始浓郁为好。
4
加入鸡蛋和菠萝翻炒，同时将米饭用饭勺打松。将料盛出，重新加入少许油，将米饭粒炒至松脆微焦重新加入料和甜辣酱大火翻炒2-3分钟即可，装盘。
5
撒上葱，成品。我做的比较偏粘是因为饭烂了些。最好选择有些干硬的米饭为好。

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