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您的位置想做菜网 > 菜谱 > 【香酥蔓越莓条】-----根本停不下来
收录时间:2022-03-09 16:12:46      热度:5206℃
【香酥蔓越莓条】-----根本停不下来的做法

  8张图片

这款饼干是根据“中岛老师的烘培教室”,我自己改动了一下下,中岛老师用的是原味豆浆,我用的是纯牛奶。同样是不含黄油和奶油,低热量,还超级好吃哟!。这款饼干看起来很普通,但却很好吃,你的手会不自觉的一次又一次伸过去。饼干的长度可以按照自己的喜好调整,口感也会随之改变,你也许会发现,新的美味。

食材明细

主料
  • 低筋粉 80克
  • 糖粉 20克
  • 橄榄油 2大勺(或菜籽油)
  • 纯牛奶 2大勺(或原味豆浆)
辅料
  • 1小撮
  • 蔓越莓干 30克

美食特点

【香酥蔓越莓条】-----根本停不下来的做法步骤

  • 【香酥蔓越莓条】-----根本停不下来的做法步骤:1
    1
    原材料。
  • 【香酥蔓越莓条】-----根本停不下来的做法步骤:2
    2
    将粉类原料、蔓越莓干、盐放进搅拌盆中。
  • 【香酥蔓越莓条】-----根本停不下来的做法步骤:3
    3
    用类似淘米的手法搅拌,混合均匀。
  • 【香酥蔓越莓条】-----根本停不下来的做法步骤:4
    4
    加入橄榄油(或菜籽油),用手指把量勺中残留的油刮干净。
  • 【香酥蔓越莓条】-----根本停不下来的做法步骤:5
    5
    用手把油和粉类原料充分混合成肉松状。
  • 【香酥蔓越莓条】-----根本停不下来的做法步骤:6
    6
    然后用双手手掌把原料搓散,搓细。(用手快速搓散原料 是烤出酥脆口感的秘决,大概搓10秒,手法不熟可适当延长时间。)
  • 【香酥蔓越莓条】-----根本停不下来的做法步骤:7
    7
    基本混合均匀(没有明显结块即可)。
  • 【香酥蔓越莓条】-----根本停不下来的做法步骤:8
    8
    画圈将纯牛奶(或原味豆浆)均匀的倒入搅拌盆中,用类似淘米的手法搅拌,混合成团。
  • 【香酥蔓越莓条】-----根本停不下来的做法步骤:9
    9
    折叠面团,使表面变光滑。(难以整理成团时,可以加少许牛奶)。
  • 【香酥蔓越莓条】-----根本停不下来的做法步骤:10
    10
    将面团用擀面杖横向、纵向交替着擀成4毫米厚的面片。
  • 【香酥蔓越莓条】-----根本停不下来的做法步骤:11
    11
    用刮板或切刀切成条状。
  • 【香酥蔓越莓条】-----根本停不下来的做法步骤:12
    12
    切好放在铺有油纸的烤盘上。
  • 【香酥蔓越莓条】-----根本停不下来的做法步骤:13
    13
    烤箱预热至170度,上下烤,中层,烘烤30分钟,烤至表面上色即可。烤好后立刻取出烤盘冷却。
本次制作《【香酥蔓越莓条】-----根本停不下来》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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