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鲜肉包子

收录时间：2024-03-28 00:05:32 热度：7041℃

鲜肉包子的做法

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“ 美味的鲜肉包子，早餐正餐皆宜 ”

食材明细

主料

中筋面粉 400g
玉米淀粉 100g
白糖 100g
耐高糖酵母粉 2小勺
水 200g

辅料

五花肉 300g
香葱 2根
姜 2片
花椒 20粒

配料

盐 1小勺
生抽 1大勺
白糖 1小勺
胡椒粉 四分之一小勺
香油适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

鲜肉包子的做法步骤

1
主料的所有材料放进面包机和成光滑的面团，并进行发酵。
2
配料中的姜葱切成丝，放进大碗，加入花椒，倒适量开水浸泡出味备用。
3
五花肉剁成肉末
4
肉末加入调料搅拌均匀，并慢慢加入隔了渣的姜葱水，一边加一边拌，直到肉馅饱满有光泽。（肉馅大约吃进了70〜100g的水）
5
包好的包子放入蒸笼，盖上盖子，放入加温水的锅中静置15〜20分钟。
6
大火煮至水开后，中火蒸15分钟。关火后静置3分钟再开盖
7
满嘴肉香

本次制作《鲜肉包子》所使用的厨具：面包机、蒸锅

菜谱标签：主食家常菜

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