菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红烧鳝段

红烧鳝段

收录时间：2023-12-09 15:28:09 热度：443℃

红烧鳝段的做法

1张图片

“ 今天是第一次上传炒菜，之前是上传的烘培，希望大家能喜欢。 ”

食材明细

主料

野生黄鳝 500克
老姜适量
蒜瓣六瓣
花椒适量
八角 3个
盐适量
老抽适量
黄酒适量
油适量
糖适量
生抽适量

辅料

自制家乡咸肉 适量

美食特点

微辣口味
焖工艺
半小时耗时
未知难度

红烧鳝段的做法步骤

1
准备好食材
2
黄鳝宰杀好洗净，剪成适合的长度按，然后在后背上剪几个口子，这样会更入味
3
锅中倒油烧热，放入自制咸肉
4
小火爆香，把咸肉里的油逼出来
5
放入蒜瓣，姜片、花椒八角
6
炒出香味后放入鳝段
7
继续爆炒
8
然后加入生抽，老抽
9
加入盐和糖，糖是为了提鲜
10
爆炒均匀上色后加入没过鳝段的开水
11
加盖焖烧二十分钟，直至入味收汁
12
出锅前加入少许鸡精，葱段（今天我家的葱用完了）

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢

推荐菜谱

野餐春饼批萨滋阴健忘疏肝理气中秋朋友聚餐粽子午餐腊八谷雨清热祛火山西小吃便秘教师节立春养心