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蒜瓣烧牛蛙
蒜瓣烧牛蛙
花り自弃﹍
收录时间:2021-11-19 19:36:06 热度:8276℃
1张图片
“
一直想吃牛蛙,但老公不怎么喜欢吃,今天终于买了,弄出味道还不错,吃得大汗淋漓的舒服。
”
食材明细
主料
牛蛙
4个
大蒜
一碗
辅料
自制豆瓣
2勺
酱油
适量
啤酒
适量
老姜
适量
干花椒
适量
菜油
适量
干辣椒
适量
白糖
适量
醋
适量
大葱
适量
美食特点
麻辣
口味
烧
工艺
半小时
耗时
未知
难度
蒜瓣烧牛蛙的做法步骤
1
辅料
2
把杀好的牛蛙剁块
3
大蒜备用
4
葱切断备用
5
锅里烧水把牛蛙过到水
6
捞出控水
7
锅里到油到八成熟。
8
下蒜和姜,炒到蒜变色。
9
下豆瓣,花椒,干辣椒,酱油少许翻炒在放白糖提色。
10
然后下牛蛙,炒香。
11
倒啤酒,啤酒要末过牛蛙。中火烧10分钟
12
啤酒烧干后放醋糖少许,再放切好的葱断。
13
完成装盘
制作小窍门
1用白糖上色时火不要太大。
2牛蛙不怎么进味 可以事先放点盐,但不要太多了,因为豆瓣本身就有盐味
菜谱标签:
热菜
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