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蒜瓣烧牛蛙

花り自弃﹍
收录时间：2021-11-19 19:36:06      热度：8244℃
蒜瓣烧牛蛙的做法

  1张图片

“ 一直想吃牛蛙，但老公不怎么喜欢吃，今天终于买了，弄出味道还不错，吃得大汗淋漓的舒服。 ”

食材明细

主料
辅料
  • 自制豆瓣 2勺
  • 酱油 适量
  • 啤酒 适量
  • 老姜 适量
  • 干花椒 适量
  • 菜油 适量
  • 干辣椒 适量
  • 白糖 适量
  • 醋 适量
  • 大葱 适量

美食特点

蒜瓣烧牛蛙的做法步骤

  • 蒜瓣烧牛蛙的做法步骤：1
    1
    辅料
  • 蒜瓣烧牛蛙的做法步骤：2
    2
    把杀好的牛蛙剁块
  • 蒜瓣烧牛蛙的做法步骤：3
    3
    大蒜备用
  • 蒜瓣烧牛蛙的做法步骤：4
    4
    葱切断备用
  • 蒜瓣烧牛蛙的做法步骤：5
    5
    锅里烧水把牛蛙过到水
  • 蒜瓣烧牛蛙的做法步骤：6
    6
    捞出控水
  • 蒜瓣烧牛蛙的做法步骤：7
    7
    锅里到油到八成熟。
  • 蒜瓣烧牛蛙的做法步骤：8
    8
    下蒜和姜，炒到蒜变色。
  • 蒜瓣烧牛蛙的做法步骤：9
    9
    下豆瓣，花椒，干辣椒，酱油少许翻炒在放白糖提色。
  • 蒜瓣烧牛蛙的做法步骤：10
    10
    然后下牛蛙，炒香。
  • 蒜瓣烧牛蛙的做法步骤：11
    11
    倒啤酒，啤酒要末过牛蛙。中火烧10分钟
  • 蒜瓣烧牛蛙的做法步骤：12
    12
    啤酒烧干后放醋糖少许，再放切好的葱断。
  • 蒜瓣烧牛蛙的做法步骤：13
    13
    完成装盘

制作小窍门

1用白糖上色时火不要太大。
2牛蛙不怎么进味 可以事先放点盐，但不要太多了，因为豆瓣本身就有盐味
菜谱标签： 热菜  

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