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松鼠桂鱼

收录时间：2022-12-11 18:18:17 热度：2879℃

松鼠桂鱼的做法

1张图片

“ 孩子喜欢番茄酱的味道，就偶尔做给孩子吃吃，，，，， ”

食材明细

主料

桂鱼一斤左右

辅料

豌豆适量

配料

番茄酱 适量
熟豌豆 适量
姜适量
葱适量
蒜适量
料酒适量
盐适量
糖适量

美食特点

酸甜口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

松鼠桂鱼的做法步骤

1
所需材料如图
2
鱼去骨，鱼肉打花刀，雨尾巴要留到哦！打好花刀放入料酒和盐腌制5分钟，提起鱼身放入生粉中均匀沾满生粉
3
热锅入油
4
提起鱼尾下油锅~炸
5
炸至金黄捞出再炸鱼头
6
炸好的鱼
7
锅留底油放入姜葱蒜爆香加入清水河番茄酱
8
放入豌豆，白糖，水豆粉勾芡起锅
9
装盘成菜！今天这条鱼我宰鱼头没宰好
10
装盘成菜！今天这条鱼我宰鱼头没宰好哎！
11
颜色还是不错滴
12
豌豆只是搭配颜色用也可用其它颜色菜丁搭配

制作小窍门

鱼肉薄的话刀就斜度大一点儿打出来的花长才好看

本次制作《松鼠桂鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜淮扬菜

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