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酸木瓜鲫鱼

收录时间：2023-01-07 08:00:11 热度：9048℃

酸木瓜鲫鱼的做法

1张图片

“ 最近天气太热，给家人做道开胃的酸木瓜鲫鱼，果然被扫光。 ”

食材明细

主料

鲫鱼 3条

辅料

酸木瓜干 8片

配料

酱油适量
生姜适量
小葱 2颗
大蒜适量
盐适量
料酒适量
小米辣 5颗
植物油 适量
白糖少量
辣椒粉 适量
鸡精少量

美食特点

酸辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

酸木瓜鲫鱼的做法步骤

1
鲫鱼洗净吸干水份
2
准备好配料，酸木瓜干洗净，用水煮5分钟，煮好的酸木瓜与水不要倒掉备用。
3
鲫鱼背部切花刀
4
锅中放油，油热后转中火，鲫鱼下锅煎至两面金黄
5
倒入料酒，大蒜，生姜，小米辣，少量白糖
6
倒入料酒，大蒜，生姜，辣椒粉，小米辣，少量白糖，微炒后倒入煮好的酸木瓜与水。
7
水淹过鲫鱼，放一颗小葱，加盖中火烧20分钟。
8
烧好后放盐，鸡精，鱼汤要多，起锅后撒上葱碎。

本次制作《酸木瓜鲫鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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