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手撕肉茄子煲
手撕肉茄子煲
小宝娭毑de厨房
收录时间:2025-07-28 03:11:40 热度:2355℃
1张图片
“
外婆说想吃啥就点啥!太棒了,今天俺们思念起久违的茄子煲了。家里还有中午炖排骨的现成肉骨头……咱们就开动吧!
”
食材明细
主料
手撕肉
100克
茄子
300克
辅料
大葱
1段
洋葱
1块
李锦记蒸鱼油
1勺
大蒜
3个
美食特点
微辣
口味
焖
工艺
三刻钟
耗时
未知
难度
手撕肉茄子煲的做法步骤
1
准备原料,手撕肉是炖了高汤,从骨头上手撕下来的肉
2
茄子切段,放入少量盐腌制半小时。茄子会出水,把茄子拧干,倒掉水,准备下锅
3
锅中放油,下大葱、蒜头、洋葱爆香
4
下拧干水的茄子翻炒
5
加入老干妈酱
6
倒入手撕肉
7
翻炒并加少许生水
8
转砂锅,煮开后小火炖至让浓稠,5-10分钟
9
撒上葱花
10
完成图
本次制作《手撕肉茄子煲》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
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