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收录时间:2021-11-19 19:03:06      热度:3573℃
醋栗冰砖的做法

  6张图片

冰棍儿有棍儿,没棍儿当然得叫冰砖了。延续了去年用月饼包装盒替代冰棍模的方式,并且将重点转移到这从来就没用过的四连盒,月饼解决不掉,只好交给冰棍雪糕了。
醋栗果酱,甜酸味,很甜,然而酸味也较为明显,是以又被扔给了色。真不知道如何去消耗它,直到在冷饮书中看到果酱冰棍雪糕的制作。眼睛一亮,那么就从冰棍开始,虽然没有冰棍棒。

食材明细

主料
辅料
  • 枇杷果肉 少许

美食特点

醋栗冰砖的做法步骤

  • 醋栗冰砖的做法步骤:1
    1
    用料
  • 醋栗冰砖的做法步骤:2
    2
    将少量水倒入玉米淀粉中,
  • 醋栗冰砖的做法步骤:3
    3
    调成均匀的稀糊状
  • 醋栗冰砖的做法步骤:4
    4
    水倒入锅中,烧沸,倒入白砂糖,搅拌均匀
  • 醋栗冰砖的做法步骤:5
    5
    加入醋栗果酱,搅拌均匀
  • 醋栗冰砖的做法步骤:6
    6
    再次煮沸
  • 醋栗冰砖的做法步骤:7
    7
    一边搅拌一边倒入淀粉糊
  • 醋栗冰砖的做法步骤:8
    8
    不断搅拌至沸腾,离火
  • 醋栗冰砖的做法步骤:9
    9
    隔冰水搅拌至冷却
  • 醋栗冰砖的做法步骤:10
    10
    装入模具
  • 醋栗冰砖的做法步骤:11
    11
    凝固后取出
  • 醋栗冰砖的做法步骤:12
    12
    扣在盘中,脱模
  • 醋栗冰砖的做法步骤:13
    13
    表面摆一小块枇杷果肉,再在果肉表面点少许醋栗果酱

制作小窍门

醋栗果酱也可以用其它果酱代替,制成不同口味的冰棍。
倒入淀粉时,需不断搅拌,以防止起团糊锅
本次制作《醋栗冰砖》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 甜品  

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