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红烧肉
红烧肉
帅他妈
收录时间:2024-05-26 06:39:10 热度:8781℃
1张图片
“
儿子爱吃红烧肉 自己试着做 味道还不错
”
食材明细
主料
五花肉
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
桂皮
适量
八角
适量
白糖
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
美食特点
咸甜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
未知
难度
红烧肉的做法步骤
1
带皮五花肉切小块 备用
2
八角 葱 姜 蒜 香叶 辣椒 备用
3
五花肉冷水下锅抄水 水开后煮几分钟 可以去除血水 加料酒可以去腥
4
锅里放油 然后加白糖
5
白糖变成褐色 把配料下锅煸香 再放肉
6
肉一直炒到微微焦黄 再加适量生抽和老抽 继续煸炒
7
肉充分上色后加水 一定是开水 大火烧开转小火慢炖
8
肉熟后加盐 加适量冰糖 大火收汁儿
制作小窍门
炖肉时先不放盐 水一次加够
菜谱标签:
热菜
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