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蛤蜊蒸蛋
蛤蜊蒸蛋
是甜甜呀
收录时间:2024-05-20 16:31:02 热度:2106℃
6张图片
“
第一次做,很成功,蛤蜊极其鲜美,蛋羹嫩滑,好吃又十足营养,不失为另一道经典蛤蜊菜。
”
食材明细
主料
蛤蜊
适量
鸡蛋
2个
辅料
青椒
适量
红椒
适量
配料
盐
适量
蒸鱼鼓油
适量
香油
适量
美食特点
其他
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
蛤蜊蒸蛋的做法步骤
1
水里放两片老姜,放入蛤蜊,这样可以去腥味。开口一个捞一个。
2
摆在一个较深的盘子上。
3
打2个鸡蛋,加入半小碗水。调入少量的盐。搅拌均匀。
4
蛋液过筛2次。
5
把细腻的蛋液淋入蛤蜊中。
6
盖上保鲜膜,在保鲜膜上用牙签刺几个小孔透气。入蒸锅。
7
用中小火蒸10分钟即可。
8
出锅后将调好的料汁(鼓油 青红椒 香油)淋入蒸好的蛋中即可食用。
9
很鲜滑。
本次制作《蛤蜊蒸蛋》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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