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茄香鸡块

收录时间：2021-11-19 18:46:33 热度：6943℃

茄香鸡块的做法

3张图片

“ 本来是咸鲜口味的炒鸡块，由于加入了亨氏番茄酱而是口味有了很大的提升，是一道很不错的下饭菜。 ”

食材明细

主料

小鸡腿 400g

辅料

青椒 80g
红椒 80g

配料

葱 15g
姜 10g
美极鲜 15ml
花生油 30ml
盐 5g
白砂糖 20g
胡椒粉 2g
亨氏番茄酱 30g
高汤 50ml

美食特点

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

茄香鸡块的做法步骤

1
鸡腿切小块。
2
切好的鸡块放入碗中加葱姜、美极鲜和胡椒粉拌匀腌制20分钟。
3
红椒去籽洗净切块。
4
青椒洗净切小块。
5
热锅下油，放入葱姜炝锅。
6
加入腌制好的鸡块。
7
翻炒至鸡块出油。
8
加入白砂糖。
9
翻炒入味。
10
再加入青、红椒。
11
翻炒至断生。
12
加入亨氏番茄酱和高汤。
13
旺火翻炒10秒钟关火成盘即可。

制作小窍门

鸡块一定要提前腌制入味。

本次制作《茄香鸡块》所使用的厨具：炒锅

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