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锅塌豆腐
锅塌豆腐
黑衣郎
收录时间:2024-06-09 05:35:32 热度:3105℃
1张图片
“
用煎锅做传统的锅塌豆腐,免油炸,口味不变、做法简单
”
食材明细
主料
豆腐
适量
辅料
西红柿
1个
尖椒
1个
葱花
适量
鲜姜末
适量
蒜末
适量
盐
适量
酱油
适量
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
未知
难度
锅塌豆腐的做法步骤
1
鲜豆腐400克,切成5厘米长、3厘米宽、4毫米厚的片,西红柿、尖椒切小块
2
平底锅放油,烧热放入豆腐煎至两面发黄,程度可依个人口味,如果喜欢软一些,那就是千叶豆腐的口感
3
锅内放葱花、姜末爆香,加酱油、西红柿,待西红柿出浆后放入尖椒,加入半碗开水(高汤当然好了,自己家就免了)、盐
4
汤汁不多时,加入鸡精,出锅,忘了照成品照,来个集体照吧
制作小窍门
注意火候,汤尽出锅
菜谱标签:
热菜
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