5张图片
“
龙利鱼肉质鲜美嫩滑，营养丰富，是优质的海洋鱼类，而且从超市买回来的大片基本没有鱼刺，很适合小孩子食用。这道茄汁鱼柳是我儿子非常喜欢吃的一道菜。 ”
食材明细
美食特点
茄汁龙利鱼柳的做法步骤
-
-
-
-
-
-
-
7
锅中放油，待油热放入裹了淀粉的鱼柳炸制金黄色捞出，锅开大火再进行复炸。
-
8
这是炸好的鱼柳，颜色金黄。这个直接沾番茄酱也很好吃。
-
9
用一小碗加入番茄酱、少量盐、糖、白醋及鸡精，搅拌均匀待用。
-
-
-
-
13
酸酸甜甜的茄汁龙利鱼柳就做好了。颜色是不是很诱人？其实吃起来也很美味。
制作小窍门
1、龙利鱼本身没有什么太大腥味，只放料酒和盐腌制即可。
2、炸制时候一定要二次复炸，这样炸出来的鱼柳外稣里嫩，口感更好。
3、炒的时候要大火快速翻炒，番茄酱汁均匀的裹在鱼柳上即可。
本次制作《茄汁龙利鱼柳》所使用的厨具：炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
