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开洋蚕豆豆腐羹

收录时间：2021-11-19 18:34:25 热度：6109℃

开洋蚕豆豆腐羹的做法

3张图片

食材明细

主料

蚕豆 480克
豆腐 300克
开洋 30克

辅料

水淀粉 适量

配料

盐适量
鸡精适量

美食特点

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

开洋蚕豆豆腐羹的做法步骤

1
材料：蚕豆、豆腐、开洋、水淀粉
2
将开洋用热水泡一下，待用。
3
将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。
4
将蚕豆剥壳成为肉种肉淘洗一下，待用。
5
烧锅倒油烧热，下入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。
6
接着，合入豆腐和泡好的开洋，加入一些清水。
7
煮开，煮至蚕豆熟软。
8
然后，加入水淀粉。
9
勾芡搅匀。
10
最后，加适量的盐。
11
加适量的鸡精。
12
调味翻匀，即成。

本次制作《开洋蚕豆豆腐羹》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：羹类

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