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双拼面包卷

收录时间：2023-04-25 06:29:22 热度：9430℃

双拼面包卷的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋粉 250克
牛奶 120毫升

辅料

奶粉 3大匙
白糖 2大匙
橄榄油 2大匙
酵母 2小匙
食盐 1/3小匙
鸡蛋 1个

配料

肉桂粉 适量
红糖适量
烘焙用巧克力豆 适量

美食特点

其他口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

双拼面包卷的做法步骤

1
先把牛奶、食盐、白糖、黄油、鸡蛋放入面包机中，稍稍搅散
2
然后筛入高筋粉和奶粉，放入酵母
3
搅散一下，防止面粉四溅，选择‘甜面包’程序，颜色‘浅色’，重量‘750克’，开启面包机
4
待面团在面包机里完成一次发酵后
5
取出，滚圆，稍静置十分钟，然后擀成饼状，半边洒满巧克力豆，半边撒满红糖肉桂粉
6
从底部卷起，用快刀切成大小一致的小段
7
将切好的面团切口朝上码在刷过薄油的天使蛋糕模中
8
放入烤箱中，下层放入一烤盘热水，进行第二次发酵，发酵至模满
9
取出烤盘倒掉热水，烤箱调制170度，中下层，烤25分钟，烤好后取出放凉，脱模即可

本次制作《双拼面包卷》所使用的厨具：面包机、电烤箱

菜谱标签：烘焙

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