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鱼冻
鱼冻
水青青
收录时间:2021-11-19 18:21:41 热度:5253℃
4张图片
食材明细
主料
草鱼
适量
辅料
红辣椒
适量
配料
盐
适量
油
适量
酱油
适量
味精
适量
美食特点
微辣
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
鱼冻的做法步骤
1
草鱼一条,。
2
草鱼一条清理干净切块。
3
备红辣椒。
4
切丝。
5
先炒红辣椒,放点盐炒片刻。
6
炒好的辣椒出锅待用。
7
另起锅另放油烧热放进切好的鱼。
8
均匀地撒上精盐油煎。
9
煎片刻,淋上酱油炒匀。
10
放清水,多放清水。
11
将鱼汤煮至浓绸。
12
煮入味的鱼。
13
再倒进炒好的辣椒丝。
14
再煮二分钟。
15
调点味精提鲜。
16
再次烧开。
17
煮好的鱼装碗里,冬天就直接放外面冷冻,热天想吃鱼冻,煮好的鱼用中碗装起放进冰箱冷藏室冰冻,一餐一碗。
本次制作《鱼冻》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
常见菜式
自制食材
老人
宴客菜
午餐
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