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自制奶酪[奶酪蛋糕]

萍萍c
收录时间：2024-02-19 01:00:13      热度：1946℃
自制奶酪[奶酪蛋糕]的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

自制奶酪[奶酪蛋糕]的做法步骤

  • 自制奶酪[奶酪蛋糕]的做法步骤：1
    1
    奶酪
  • 自制奶酪[奶酪蛋糕]的做法步骤：2
    2
    低粉、鸡蛋、砂糖
  • 自制奶酪[奶酪蛋糕]的做法步骤：3
    3
    牛奶
  • 自制奶酪[奶酪蛋糕]的做法步骤：4
    4
    将奶酪隔水加热搅打至细滑无颗粒状
  • 自制奶酪[奶酪蛋糕]的做法步骤：5
    5
    加入牛奶、砂糖搅拌均匀
  • 自制奶酪[奶酪蛋糕]的做法步骤：6
    6
    蛋黄分四次加入
  • 自制奶酪[奶酪蛋糕]的做法步骤：7
    7
    奶酪搅拌均匀
  • 自制奶酪[奶酪蛋糕]的做法步骤：8
    8
    筛入低筋面粉
  • 自制奶酪[奶酪蛋糕]的做法步骤：9
    9
    切拌均匀
  • 自制奶酪[奶酪蛋糕]的做法步骤：10
    10
    蛋清分三加入砂糖打至湿性发泡
  • 自制奶酪[奶酪蛋糕]的做法步骤：11
    11
    加入1/3蛋清奶酪糊中
  • 自制奶酪[奶酪蛋糕]的做法步骤：12
    12
    切拌均匀
  • 自制奶酪[奶酪蛋糕]的做法步骤：13
    13
    把奶酪糊倒回蛋清中搅拌均匀
  • 自制奶酪[奶酪蛋糕]的做法步骤：14
    14
  • 自制奶酪[奶酪蛋糕]的做法步骤：15
    15
    倒八寸蛋糕模里，震几下，震出泡（外面包一层锡纸）
  • 自制奶酪[奶酪蛋糕]的做法步骤：16
    16
    烤盘加入热水，放入预热好烤箱上下火180C-20分钟 160C-40分钟
  • 自制奶酪[奶酪蛋糕]的做法步骤：17
    17
    蛋糕取出入入凉，入冰箱储藏4小时
本次制作《自制奶酪[奶酪蛋糕]》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
菜谱标签： 烘焙  

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